一、工藝上,高端白酒基本上都是采用代代相傳的純糧釀造工藝,經(jīng)過長期的發(fā)酵,再經(jīng)過蒸餾,這種酒釀造的時間久,成本價相對高;而低端白酒,釀造技術(shù)簡單,再經(jīng)過簡單的勾兌技術(shù)進(jìn)行調(diào)兌,生產(chǎn)效率頗高,成本卻比較低,品質(zhì)自然相差甚遠(yuǎn)。
二、儲藏工藝,大家都知道白酒越陳越香,好酒的關(guān)鍵都在于陳釀,高端白酒貯存時間比較久。而那些低端白酒是沒有陳釀價值的,反而可能會出現(xiàn)越貯存酒越不好喝。
三、外包裝。高端哈爾濱白酒的外包裝相對華麗,引起人的購買欲望。很多名酒為了防止買家買到假酒,不惜代價地布置上防偽標(biāo)識和一些隱藏的防偽。而低端白酒大多數(shù)都是沒有防偽標(biāo)識和識別碼的。
四、飲用體驗。高端白酒飲用口感好,適量飲用后一般都不上頭,不容易引起嘔吐的現(xiàn)象,而低端白酒很多勾兌的飲用后很容易出現(xiàn)讓人頭疼、嘔吐的現(xiàn)象。
好了,高端白酒和低端白酒的區(qū)別,相信大家也了解到了,希望對大家有所幫助,畢竟學(xué)會品鑒白酒也是一個了不起的技能呢!
從工藝上講,高端白酒都是用純糧釀造的,根據(jù)各種不同的香型特征,通過獨特的工藝釀制而成,簡單而言就是需經(jīng)過長期的發(fā)酵,再經(jīng)過高溫蒸餾,這種酒釀造的時間久,成本價相對高。而很多低端白酒都是沒有經(jīng)過釀造,直接用食用性酒精經(jīng)過精湛的勾兌技術(shù)進(jìn)行調(diào)兌,這種勾兌方法成本比較低、效率高。
儲藏時間的不同,
對于不太懂白酒的人也聽說過,陳年酒口感好,價格貴,特別是收藏酒。的確是這樣的,******白酒一般都是儲存時間比較長的酒。因為釀造好的白酒,在儲存的過程中,會有酒精的蒸發(fā)、壇子碎掉等原因使酒變少,還要付出時間、空間,這樣增加了釀酒的成本,這種陳年酒也確實是品質(zhì)高,口感好。低端白酒很大一部分都是勾兌出來的,沒有儲存價值的。
包裝成本的差異,
外包裝。一些高端白酒的外包裝十分華麗,能引起人的購買欲望。更有一些名酒為了防止買家買到假酒不惜代價的布置上防偽標(biāo)識和一些隱藏的防偽。而低端白酒大多數(shù)都是裸瓶裝。
品飲的身體反應(yīng),
喝的時候口感醇厚協(xié)調(diào),舒適度比較高;而飲后反應(yīng)上,自己的身體是不會騙人的。高端白酒飲用后一般都不會上頭,不口干等之類的現(xiàn)象,而低端白酒,特別是很多兌水的低品質(zhì)的酒喝后容易讓人頭疼、嘔吐等現(xiàn)象,而且對胃有很大的傷害。
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