一、工藝上,高端白酒基本上都是采用代代相傳的純糧釀造工藝,經(jīng)過長期的發(fā)酵,再經(jīng)過蒸餾,這種酒釀造的時間久,成本價相對高;而低端白酒,釀造技術(shù)簡單,再經(jīng)過簡單的勾兌技術(shù)進行調(diào)兌,生產(chǎn)效率頗高,成本卻比較低,品質(zhì)自然相差甚遠。
二、儲藏工藝,大家都知道白酒越陳越香,好酒的關(guān)鍵都在于陳釀,高端白酒貯存時間比較久。而那些低端白酒是沒有陳釀價值的,反而可能會出現(xiàn)越貯存酒越不好喝。
三、外包裝。高端哈爾濱白酒的外包裝相對華麗,引起人的購買欲望。很多名酒為了防止買家買到假酒,不惜代價地布置上防偽標識和一些隱藏的防偽。而低端白酒大多數(shù)都是沒有防偽標識和識別碼的。
四、飲用體驗。高端白酒飲用口感好,適量飲用后一般都不上頭,不容易引起嘔吐的現(xiàn)象,而低端白酒很多勾兌的飲用后很容易出現(xiàn)讓人頭疼、嘔吐的現(xiàn)象。
好了,高端白酒和低端白酒的區(qū)別,相信大家也了解到了,希望對大家有所幫助,畢竟學會品鑒白酒也是一個了不起的技能呢!
從工藝上講,高端白酒都是用純糧釀造的,根據(jù)各種不同的香型特征,通過獨特的工藝釀制而成,簡單而言就是需經(jīng)過長期的發(fā)酵,再經(jīng)過高溫蒸餾,這種酒釀造的時間久,成本價相對高。而很多低端白酒都是沒有經(jīng)過釀造,直接用食用性酒精經(jīng)過精湛的勾兌技術(shù)進行調(diào)兌,這種勾兌方法成本比較低、效率高。
儲藏時間的不同,
對于不太懂白酒的人也聽說過,陳年酒口感好,價格貴,特別是收藏酒。的確是這樣的,******白酒一般都是儲存時間比較長的酒。因為釀造好的白酒,在儲存的過程中,會有酒精的蒸發(fā)、壇子碎掉等原因使酒變少,還要付出時間、空間,這樣增加了釀酒的成本,這種陳年酒也確實是品質(zhì)高,口感好。低端白酒很大一部分都是勾兌出來的,沒有儲存價值的。
包裝成本的差異,
外包裝。一些高端白酒的外包裝十分華麗,能引起人的購買欲望。更有一些名酒為了防止買家買到假酒不惜代價的布置上防偽標識和一些隱藏的防偽。而低端白酒大多數(shù)都是裸瓶裝。
品飲的身體反應,
喝的時候口感醇厚協(xié)調(diào),舒適度比較高;而飲后反應上,自己的身體是不會騙人的。高端白酒飲用后一般都不會上頭,不口干等之類的現(xiàn)象,而低端白酒,特別是很多兌水的低品質(zhì)的酒喝后容易讓人頭疼、嘔吐等現(xiàn)象,而且對胃有很大的傷害。
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