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煙臺高端哈爾濱有機白酒

產(chǎn)品分類：哈爾濱有機白酒
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產(chǎn)品詳細(xì)介紹

　　有機白酒目前尚未有專門的******標(biāo)準(zhǔn)。按照有機食品的相關(guān)國標(biāo)，有機白酒至少應(yīng)滿足以下兩個要求：

　　1、原料包括高粱、小麥、酒曲以及用水等必須有機；

　　2、高端哈爾濱有機白酒釀造過程中必須嚴(yán)格遵循有機食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不得使用化學(xué)合成的食品添加劑等，不得使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物。

　　“從工藝上講，釀造有機白酒并非難事。”上海市釀酒協(xié)會吳建華表示，“比如原料的種植，除草、除蟲、防止病害等等完全可以在有機環(huán)境下實現(xiàn)。而制曲、發(fā)酵、釀造就是一個生物反應(yīng)的過程，本身并不需要額外加入化學(xué)成分。有一些企業(yè)之所以會在白酒中額外添加化學(xué)物質(zhì)，主要是為了節(jié)約成本、追求利潤較大化，比如加入食用香精讓酒更加香、加入食用酒精讓酒精濃度更高等等。總之，釀造白酒并不需要加入化學(xué)成分?！?/span>

　　不論是幾千年前傳說中的夏國國君杜康發(fā)明酒，還是1000年前宋人用西域傳入的蒸餾器蒸餾出真正意義上的白酒，這些釀造的過程是幾乎不可能加入化學(xué)物質(zhì)的。從這個角度講，和別的大部分有機食品一樣，有機白酒也不過是在當(dāng)下食品工業(yè)失去規(guī)范、化學(xué)添加劑肆意泛濫的背景下，市場為了滿足部分恐慌的消費者的需要，向古老的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)討來的一根“稻草”。