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高端哈爾濱有機(jī)白酒

  • 產(chǎn)品分類:哈爾濱有機(jī)白酒
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產(chǎn)品詳細(xì)介紹
  有機(jī)白酒目前尚未有專門的******標(biāo)準(zhǔn)。按照有機(jī)食品的相關(guān)國標(biāo),有機(jī)白酒至少應(yīng)滿足以下兩個要求:

  1、原料包括高粱、小麥、酒曲以及用水等必須有機(jī);

  2、高端哈爾濱有機(jī)白酒釀造過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),不得使用化學(xué)合成的食品添加劑等,不得使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物。

高端哈爾濱有機(jī)白酒


  “從工藝上講,釀造有機(jī)白酒并非難事?!鄙虾J嗅劸茀f(xié)會吳建華表示,“比如原料的種植,除草、除蟲、防止病害等等完全可以在有機(jī)環(huán)境下實(shí)現(xiàn)。而制曲、發(fā)酵、釀造就是一個生物反應(yīng)的過程,本身并不需要額外加入化學(xué)成分。有一些企業(yè)之所以會在白酒中額外添加化學(xué)物質(zhì),主要是為了節(jié)約成本、追求利潤較大化,比如加入食用香精讓酒更加香、加入食用酒精讓酒精濃度更高等等。總之,釀造白酒并不需要加入化學(xué)成分。”

  不論是幾千年前傳說中的夏國國君杜康發(fā)明酒,還是1000年前宋人用西域傳入的蒸餾器蒸餾出真正意義上的白酒,這些釀造的過程是幾乎不可能加入化學(xué)物質(zhì)的。從這個角度講,和別的大部分有機(jī)食品一樣,有機(jī)白酒也不過是在當(dāng)下食品工業(yè)失去規(guī)范、化學(xué)添加劑肆意泛濫的背景下,市場為了滿足部分恐慌的消費(fèi)者的需要,向古老的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)討來的一根“稻草”。
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